Laauténtica salsa de soja se elabora a partir de granos de soja fermentados y es rica en sabor y aroma. A diferencia de las versiones comerciales más procesadas, las salsas de soja tradicionales se someten a un proceso de fermentación natural que puede durar hasta varios años, lo que les confiere su característico saborLasalsa de soja japonesa, denominada a veces “shoyu”, suele tener un menor contenido en sal e incluye trigo tostado en la receta. Esto no solo mejora el sabor y el aroma, sino también el color de la salsa. Nuestro consejo es que mire siempre la etiqueta antes de comprar. Cuantos menos ingredientes, mejor. Vea la diferencia Elaboraciónpaso a paso. En un bol mezclamos todos los ingredientes menos el solomillo. Limpiamos el solomillo de grasa y lo troceamos a nuestro gusto, puede ser en medallones de 2 o 3 cm de grosor, o en sentido longitudinal, en cualquier caso no muy fino para que al hacerlo quede jugoso (lo vamos a hacer a la plancha).
Enesta receta os proponemos la mejor salsa picante para alitas pero si no os gusta el picante, podéis probar con una salsa agridulce que combina a la perfección. Es tan fácil como mezclar en un cuenco 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón dulce y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Lasalsa de soja es el producto de la fermentación natural de la soja. Los ingredientes básicos son cuatro: soja, trigo, acidificantes y sustancias que pueden ser perjudiciales para la salud. Es mejor elegir las Preciopor litro: 5,40€. Salsa de soja. La salsa de soja (en cantonés llamada 豉油 y 醤油 en japonés) es un condimento producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae. La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo y se origina en China, hacia el final de la dinastía Zhou. e3rpK.